Titolo: Cucina (napoletana) teorico-pratica
Autore: Ippolito Cavalcanti
Introduzione e glossario di: Lejla Mancusi Sorrentino
Editore: Grimaldi e C. Editori - Distribuzione Bardi Editore
Formato: in 8° (cm. 17,5 x 24,5)
Pagine: XXXII-480
Diverse figure su una grande tavola ripiegata fuori testo
Codice ISBN: 88-89879-58-6
Prezzo (di copertina): 26,00 Euro
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con in fine: della vera cucina casareccia... secondo le stagioni in dialetto napoletano. Edizione pregiata in elegante astuccio. Prima ristampa della rara edizione napoletana del 1852, completamente diversa dalle precedenti.
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